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「YAKUSAKE」 Selection001
焼酎メディア「YAKUSAKE」セレクション。
第一弾は「宮崎」特集。
商品名：「萌月（900ml）」
この時期にしか飲めない一品、それが「萌月」。その年に収穫した南九州産のさつまいも「黄金千貫（コガネセンガン）」を主原料に白麹で仕込んだ本格焼酎。蒸留したばかりのフレッシュで香味高い味わいと、瓶詰めから月日の経過によって変化する味わいを愉しめる芋焼酎です。
ご提供蔵元：明石酒造
宮崎県えびの市にある明治二十四年創業の明石酒造。農業のかたわら酒造りを始めた蔵で、社員総出で田植えを行い、減農薬による米作りを行う。焼酎の仕込みには霧島連山から湧き出る地下水が代表ブランド「明月」を生み出した。地元の素材にこだわり、『蔵人たちの情熱が醸す「心を、酔わす。」焼酎を』をモットーに地域に根差して120年。米どころえびの市から皆様に思いを届ける。
商品名：「銀滴百六拾石（720ml）」
主原料に宮崎県産の紅芋「ベニアズマ」を使用した、製造量百六拾石（一升瓶で16,000本）限定の芋焼酎。蔵の看板である「銀滴」に挑むがごとく「旨い」に追求し誕生した、柔らかい口当たりにフルーティな旨味を感じる一本です。
ご提供蔵元：酒蔵王手門
明治28年に、九州の小京都と呼ばれる飫肥にて創業した焼酎蔵。蒸留時に最初に垂れてくる初留（はなたれ）が、つやつやと輝き、まるで宝石（銀）のような滴を見て感動した創業者により「銀滴」と名付けられた焼酎を取り扱う。もろみにストレスを与えないように蔵人が心を込めて「櫂入れ（かいいれ）」を行うことで、凝縮した旨味を引き出している。
商品名：「かね京 紫（720ml）」
宮崎県産のムラサキマサリを原料にした、白麹高温蒸留酒原酒に、黄金千貫を原料とした白麹高温蒸留原酒をブレンドした一品。軽快ながらも芳醇で、ワインのような香りやフルーティさを感じることのできる芋焼酎です。
ご提供蔵元：京屋酒造
京屋酒造は、天保五年（1834年）に宮崎県日南市油津にて創業した焼酎蔵。自然界の営みに従った発酵や焼酎造りにこだわり、800リットルの伝承の大甕にて醸造の全行程を行う。子会社にある農業生産法人、アグリカンパニーでは、宮崎紅寿を中心に、甘藷の品質を第一に考えた生産を行っている。ニューヨーク、シンガポール、パリ等でディナーイベントを開催するなど、海外へも積極的に進出している。
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